Contrôle de Listeria dans les aliments prêts-à-manger – Formation d’appoint

Code de produit : C6F001

Séances à venir

Pour vous inscrire, vous serez invité à vous connecter.

En ligne

Cours


En ligne

Cours

Aperçu

Mode de prestation

Mode de prestation

En ligne

Durée

Durée

6 heures

Auditoire

Auditoire

Employés

 

Description

Remarque importante : Les inspecteurs qui n’ont pas déjà suivi de formation officielle sur la Listeria doivent suivre le cours complet intitulé « Contrôle de Listeria dans les aliments prêts-à-manger » (I6B367). Pour s’inscrire à ce cours, les inspecteurs doivent communiquer avec leur superviseur.

Ce cours fournit aux inspecteurs un rappel et une mise à jour des connaissances et des compétences de base nécessaires pour vérifier la conformité aux articles 4 et 7 de la Loi sur les aliments et drogues, en ce qui a trait au contrôle de Listeria monocytogenes dans la fabrication d’aliments prêts-à-manger.

Ce cours est un cours de remise à niveau utilisé pour compléter et mettre à jour les connaissances des inspecteurs qui ont déjà été formés sur Listeria

Ce cours est composé des modules d’apprentissage en ligne suivants, telles qu’elles sont tirées directement de la version complète du cours sur Listeria :

  • Introduction, contexte et historique
  • Aperçu de la politique Listeria 2023
  • Programme d’échantillonnage de l’ACIA
  • Programme d’échantillonnage des titulaires de licences
  • Critères d’évaluation et suivi
Date de modification : 2024-03-12