Échantillonnage des aliments : Procédures Opérationnelles

Aperçu

Mode de prestation

En ligne

Durée

3 heures

Auditoire

Employés

Description

La collecte d’échantillons alimentaires est un élément crucial de l’approche de l’ACIA pour garantir la sécurité alimentaire et la conformité réglementaire.

Ce cours explore les procédures opérationnelles de collecte d’échantillons alimentaires, en mettant l’accent sur les trois types de tâches de collecte: planifiées, requises et officielles. Il met en évidence les éléments déclencheurs de chaque tâche ainsi que les plans de prélèvement nationaux. Ce cours est conçu pour fournir aux participants les connaissances nécessaires pour effectuer efficacement les tâches de collecte d’échantillons alimentaires.

Sujets clés abordés :

• Déterminer ce qui déclenche une tâche de collecte d’échantillons planifiée, requise et officielle
• Déterminer les plans de prélèvement nationaux, les programmes associés et les documents pertinents
• Dresser la liste des étapes requises pour chaque type de tâche de collecte d’échantillons

Préalables :

Avant de suivre ce cours en ligne, les participants doivent d’abord terminer le cours suivant sur le Portail d’apprentissage de l’ACIA :

(Code PS I6B374) – Collecte d’échantillons alimentaires : Ligne directrice opérationnelle