Contrôle des matières à risque spécifié dans les abattoirs
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Aperçu
Mode de prestation
En ligne
Durée
3 heures
Auditoire
Employés
Description
Ce cours a été développé pour le personnel d'inspection vérifiant les mesures de contrôle du matériel à risque spécifié (MRS) dans les processus d'élimination à l'abattoir et lors de la transformation des viandes et de la gestion des déchets MRS.
Après avoir terminé ce cours, vous serez en mesure de :
- Définir et décrire les réglementations relatives aux mesures de protection contre l'ESB et à l'interdiction renforcée des aliments pour animaux, l'importance d'exclure les MRS des chaînes alimentaires et animales et le programme global de contrôle des GRS.
- Décrire le processus et les exigences applicables aux sites autorisés et non autorisés pour l'enlèvement, la manipulation et la séparation des GRS, le confinement en toute sécurité, le maintien de la séparation et l'élimination des GRS.
Prerequisites
- Toutes les formations préparatoires requises en hygiène des viandes - bœuf
- Mesures de contrôle des matières à risque spécifiées (MRS) au Canada - Introduction aux MRS et au système de permis (Module 1 en ligne)
Ancien code de cours : 00131387 , 00131388
Produits connexes
Introduction au matériel à risque spécifié et au système d’attribution de permis
Ce cours en ligne a été conçu pour le personnel d’inspection qui supervise les mesures de contrôle de matériel à risques spécifié (MRS) dans les établissements et dans le cadre du système d’attribution de permis.
