Enquête sur la salubrité des aliments
Aperçu
Mode de prestation
En ligne
Durée
2 heures
Auditoire
Employés
Description
Veuillez noter que ce cours ne propose pas d'option pour accéder directement à la formation. L'inscription à ce cours est gérée par la vôtre section opérationnelle et régionale de la formation. Pour plus d'informations sur les séances de formation disponibles dans votre centre opérationnel, veuillez contacter votre coordonnateur ou coordonnatrice de la formation et du développement organisationnel de votre centre opérationnel.
Le cours sur les enquêtes sur la salubrité des aliments permet aux employés de l’ACIA d’acquérir les connaissances et les compétences nécessaires pour repérer et résoudre les incidents liés à la salubrité des aliments.
Les participants seront en mesure de comprendre le processus d’enquête sur la salubrité des aliments, y compris les étapes d’évaluation préliminaire, la hiérarchisation des incidents et l’élaboration de plans d’enquête sur la salubrité des aliments.
En outre, les participants apprendront des techniques pour collecter des informations pertinentes et cibler les enquêtes sur la salubrité des aliments sur différents types d’incidents, tels que les incidents liés aux allergènes, aux produits chimiques, aux matières étrangères, à la microbiologie et à la nutrition.
