Formation sur l'abattage de la volaille
Aperçu
Mode de prestation
En ligne
Durée
6 - 10 jours
Auditoire
Employés
Description
Veuillez noter que ce cours ne propose pas d'option pour accéder directement à la formation. L'inscription à ce cours est gérée par votre section opérationnelle et régionale de la formation. Pour plus d'informations sur les séances de formation disponibles dans votre centre opérationnel, veuillez contacter votre coordonnateur ou coordonnatrice de la formation et du développement organisationnel de votre centre opérationnel.
Le cours de formation sur l'abattage de la volaille offre une formation complète et essentielle pour le personnel d'inspection (les inspecteurs et les vétérinaires).
Ce cours fournit aux participants les connaissances et compétences nécessaires pour effectuer des tâches d'inspection dans les établissements d'abattage de la volaille et d'espèces apparentées.
Sujets clés abordés:
- Identifier les principales caractéristiques de l’anatomie de la volaille
- Inspection ante mortem et post-mortem
- Détecter les pathologies post-mortem
- Appliquer les procédures et normes d’abattage de la volaille
Une série de cours complémentaires inclus dans la formation sur l’abattage de la volaille sont cités ci-dessous; déterminez avec votre formateur et/ou superviseur si les suivants doivent également être complétés dans le cadre de votre formation sur l'abattage de la volaille :
• Normes de classement des carcasses de volailles (I6D099)
• Programme traditionnel d'inspection de la volaille (I6D104)
• Programme modernisé d'inspection de la volaille (PMIV)(I6B152)
