Hygiène des viandes – Modules de formation sur l'abattage des espèces secondaires - Canard
Aperçu
Mode de prestation
Hybride
Durée
3 jours
Auditoire
Employés
Description
Veuillez noter que ce cours ne propose pas d'option pour accéder directement à la formation. L'inscription à ce cours est gérée par votre section opérationnelle et régionale de la formation. Pour plus d'informations sur les séances de formation disponibles dans votre centre opérationnel, veuillez contacter votre coordonnateur ou coordonnatrice de la formation et du développement organisationnel de votre centre opérationnel.
Dans le cadre des responsabilités de l'ACIA, le personnel d'inspection (inspecteurs et vétérinaires) doit posséder les connaissances essentielles pour assurer efficacement la surveillance des normes de salubrité des aliments et de bien-être animal dans les établissements à travers le Canada.
Ce cours est conçu pour fournir au personnel d'inspection des connaissances approfondies afin d'effectuer des tâches d'inspection dans les établissements d'abattage de canard.
Sujets clés inclus:
- Identifier les principales caractéristiques de l’anatomie du canard
- Inspection ante mortem et post-mortem
- Détecter les pathologies post-mortem
Prérequis
Avant de commencer ce cours, vous devez avoir complété la formation suivante :
Produits connexes
Formation sur l'abattage de la volaille
La formation sur l’abattage de volailles comprend la formation requise pour le personnel d’inspection (inspecteurs et vétérinaires) afin qu’il puisse effectuer des tâches d’inspection dans les établissements d’abattage de volailles et d’espèces connexes.
