Inspection de produits de viande comestibles importés

Aperçu

Mode de prestation

En ligne

Durée

6 heures

Auditoire

Employés

Description

Ce cours fournira des conseils au personnel d’inspection de l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) sur la conduite des inspections visuelles et organoleptiques des produits de viande comestibles importés afin d’évaluer la conformité de l’envoi et des produits de viande avec les exigences de l’ACIA.

À la fin de ce cours, le participant sera en mesure de :

• Identifier les procédures d'inspection visuelle et organoleptique des produits carnés comestibles importés ;

• Déterminer la conformité des expéditions de viande importées et des produits carnés comestibles.