Programme d'inspection traditionnelle de la volaille
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Cours
Français
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Aperçu
Mode de prestation
En ligne
Durée
3 heures ou moins
Auditoire
Employés
Description
Ce cours fait partie d’une série de formations complémentaires conçues pour approfondir les connaissances fondamentales acquises dans la formation sur l’abattage de la volaille.
Ce cours est spécialement conçu pour les professionnels travaillant dans les établissements d’abattage relevant du Programme d’Inspection Traditionnelle de la Volaille. Il offre aux participants les connaissances essentielles et les compétences pratiques nécessaires pour répondre aux exigences rigoureuses du système d’inspection traditionnelle de la volaille, contribuant ainsi à maintenir la sécurité et l’intégrité des produits avicoles tout au long de la chaîne de transformation.
Sujets clés abordés :
- Vérification des pratiques de surveillance du titulaire de licence.
- Examen de la documentation et des actions correctives pour évaluer la conformité avec les protocoles requis.
- Évaluation de la formation du personnel pour garantir l’efficacité des mesures de conformité.
- Garantir la conformité aux normes de présentation de la volaille afin de maintenir la qualité et le respect des réglementations.
