Contrôle microbiologique des aliments I: Vue d’ensemble de la microbiologie

Aperçu

Mode de prestation

En ligne

Durée

1.5 heures

Auditoire

Employés

Description

Ce cours en ligne offre aux participants des connaissances de base essentielles en matière de microbiologie comme elles sont liées à une inspection alimentaires efficace.

Une fois ce cours terminé, vous serez en mesure de :

• Identifier les microorganismes potentiellement présents dans les aliments.
• Déterminer les étapes de croissance des bactéries et les conditions optimales de prolifération bactérienne.
• Reconnaître les types de maladies d’origine alimentaire.
• Reconnaître les méthodes traditionnelles et rapides de détection des bactéries présentes dans les aliments.

Ancien code de cours : 00028135 , 00028136