Contrôle microbiologique des aliments 3: Virus d’origine alimentaire

Aperçu

Mode de prestation

En ligne

Durée

1.5 heures

Auditoire

Employés

Description

Ce cours en ligne offre aux participants l’information nécessaire pour aider à identifier les caractéristiques, les modes de transmission et les mesures de contrôle des virus d’origine alimentaire.

Une fois le cours achevé, vous serez en mesure :

• Vous rappeler des caractéristiques des virus en général.
• Reconnaître les modes de transmission pour les virus d’origine alimentaire.
• Identifier les obstacles à la détection des virus d’origine alimentaire.
• Vous rappeler des caractéristiques de l’Hépatite A, l’Hépatite E, les noroviruses (y compris Norwalk) et les rotavirus.

Ancien code de cours : 00029017 , 00029018