Contrôle microbiologique des aliments 9: Toxines naturelles

Aperçu

Mode de prestation

En ligne

Durée

1.5 heures

Auditoire

Employés

Description

Ce cours en ligne offre aux participants de l’information nécessaire pour aider à identifier les toxines naturelles potentiellement présentes dans les mollusques, les poissons à nageoires et autres animaux marins, les produits agricoles, les champignons et le miel. Les participants pourront aussi apprendre à reconnaître les caractéristiques fondamentales de certaines toxines naturelles et identifier les mesures de contrôle pour ces toxines.

Ancien code de cours : 00029049 , 00029050