Contrôle microbiologique des aliments 10: Échantillonnage aseptique

Aperçu

Mode de prestation

En ligne

Durée

1.5 heures

Auditoire

Employés

Description

Ce cours en ligne a pour but de renseigner les participants sur les techniques d’échantillonnage aseptique pour que les échantillons prélevés aux fins d’analyse microbiologique reflètent bel et bien la condition du matériel au moment de l’échantillonnage.

Une fois le cours terminé, vous serez en mesure de :

• Définir l’échantillonnage aseptique.
• Décrire le but de l’échantillonnage aseptique.
• Identifier divers types d’échantillonnage aseptique et l’équipement utilisé pour la collecte.
• Indiquer comment se préparer à l’échantillonnage aseptique, la collecte d’échantillons aseptiques, et maintenir leur intégrité pendant la manipulation et le transport.
• Identifier les éléments des documents d’échantillonnage aseptique.

Ancien code de cours : 00029051 , 00029052